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1.判斷題凡在可燃氣體（蒸汽）、易燃液體、可燃粉塵、有毒有害物質的的設備、管道等部位進行動火，必須切斷氣（汽）源、液源，進行泄壓、置換、清洗后方可進行作業(yè)。

2 下列關于氨制冷機房及儲罐處設置的安全警示標志，正確的是（）。

3 企業(yè)應對銷售（）建立和保存銷售臺帳。

4 食品生產加工企業(yè)存在下列（）行為之一的，責令限期改正；逾期不改正的或者情節(jié)嚴重的，責令停止生產銷售，處3萬元以下罰款。取得食品生產許可證的企業(yè)有此行為且情節(jié)嚴重的，吊銷食品生產許可證。

5 食品生產許可申請受理部門應安排專人對申請人提出的申請材料進行審查，審查內容主要包括申請材料的（）

6 營養(yǎng)成分表是標有食品營養(yǎng)成分名稱和含量的表格，表格中可以標示的營養(yǎng)成分包括（）等。

7 委托加工已納入食品質量安全*市場準入管理食品的，被委托方必須是已取得有效的食品生產許可證的企業(yè)，備案時還應當提交被委托方的（）復印件。

8 危險作業(yè)許可程序包括（）。

9 場所不一致指的是以下幾種情況（）

10 氧氣瓶與乙炔瓶距離不得小于（）米，氧氣瓶、乙炔瓶距離明火距離不小于（）米。（）

食品生產加工安全關鍵崗位章節(jié)練習(2020.06.05)