中國(guó)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.03)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：姓名、國(guó)籍、民族、單位、職務(wù)、聯(lián)系方法、日期、人數(shù)、費(fèi)用、菜單、活動(dòng)計(jì)劃、預(yù)定表、餐廳布置、客人差異、需用物資用品清單、... 參考答案：以成本為導(dǎo)向的定價(jià)方法：成本系數(shù)定價(jià)法；毛利率法；主要成本率法。聲譽(yù)定價(jià)法；誘餌定價(jià)法；需求后向定價(jià)法；系列產(chǎn)品定價(jià)法。...
