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單項(xiàng)選擇題
萎凋不勻,發(fā)酵不足,使部分葉底產(chǎn)生了“青斑”或“青塊”,通常用()評(píng)語(yǔ)來(lái)指出其特點(diǎn)。
A.花青
B.花雜
C.青張
D.烏條
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單項(xiàng)選擇題
高檔紅碎茶的滋味要求()為優(yōu)。
A.鮮醇或鮮爽
B.濃、強(qiáng)、鮮
C.濃厚鮮爽
D.醇厚鮮爽
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單項(xiàng)選擇題
外形以評(píng)嫩度和條索為主,內(nèi)質(zhì)以評(píng)茶葉的嫩度和色澤為主,香氣和滋味要求正常即可,這是()的審評(píng)要求。
A.成品工夫紅茶
B.綠茶
C.工夫紅毛茶
D.成品綠茶
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