【案例分析題】寶登的問題 寶登酒店是某省會城市的一個四星級賓館。隨著我國經濟的飛速發(fā)展，作為一個區(qū)域政治、經濟、文化以及科技中心，該市舉辦的各類科技文化交流活動的數(shù)量越來越多，規(guī)模越來越大。而各類商務活動更是頻繁，這使得該市酒店業(yè)獲得了較充分的發(fā)展機遇，寶登酒店便是如此。 寶登酒店由該市供電局和月淮區(qū)政府共同投資創(chuàng)辦。酒店總經理陸帆50多歲，從供電局綜合業(yè)務部部長職位調任酒店總經理，供電局綜合業(yè)務部主要負責電力成套設備采購、技術改造項目管理。陸帆作為該部部長具有很強的業(yè)務能力，照他部下的話說用力成套設備方面的質量性能。規(guī)格等問題很少有陸總不清楚的，遇到這些把不準、拿不住的問題交給陸總就完了。 擔任酒店總經理以后，陸帆平均每天工作10小時以上，他為自己規(guī)定了三條"任務"： 第一，抓緊時 間學習酒店業(yè)務運作知識。 第二，抓緊招聘各類業(yè)務人才。 第三，抓內部綜合計劃的制定，落實和考核。酒店經營在陸總的督促下轟轟烈烈地開展了起來。在短短的半年中，寶登酒店更新配備了客房總監(jiān)、財務總監(jiān)、商務部總經理、工程部總經等崗位人選，一線服務人員如大堂接待，客房服務，柜臺售貨員等必須參加各自的業(yè)務培訓。 2000年12月中旬，陸總主持召開了一次酒店的特別經營工作會議。會議主題是分析檢討全年工作并醞釀下年度發(fā)展計劃。 陸總首先發(fā)言，他扼要地總結了1999年以來的工作，認為酒店的經營業(yè)績雖然不錯，但管理方面的問題也十分尖銳，特別是隨著我國假日經濟的逐步興旺，寶登未能表現(xiàn)出令人滿意的快速反應。節(jié)假日 期間服務跟不上。"服務質量直線下滑"，陸總如是說。他舉例道："早餐出現(xiàn)客人排隊等待食品，房間打掃不及時，尤其是房間常備用品居然出現(xiàn)短缺，客人寄存物品管理混亂，前臺結賬速度緩慢，甚至有錯賬，導致糾紛”陸總嚴正強調："這些情況是絕對不能容忍的。不僅節(jié)假日不能容忍，平時也不能容忍！" 客房部總監(jiān)魯素對上述情況首先作了檢討，隨后又做了相應的解釋和分析。她說“假日期間服務質量下滑有我們自身管理的原因，但對市場估計不足也是一個原因。比如關于客房用品更換不及時，原因是那些人已經沒有可換的客房用品。因此我認為改善計劃，完善供應也是解決問題所不可缺少的。” 事涉本部門工作，采購部經理顧駿不能不說話了，“我們的采購活動都是按計劃來執(zhí)行的，若要超計劃采購，我們不僅沒這個權力做，而且也做不到，最起碼財務部老蔣那里就不可能付款嘛”顧經理接著說道："魯總你說的供應不上的那段時 間我們的供應可是按計劃百分之百地完成的?？吹筋櫧浝硭坪跤型菩敦熑蔚囊馑?，陸總微感不快。他插話道："計劃是死的，人是活的，市場情況放在那兒，你就不能主動靈活點兒？你白跟我那么多年了？！"在供電局就是陸總部下的顧經理不僅困惑而且委屈。想了一下他還是說道："陸總，以前我們的采購可都是按計劃走的呀，要說靈活也首先是計劃要靈活，而計劃……哎，說起來我也是老業(yè)務了，現(xiàn)在還真看不懂這節(jié)日旅游市場。"陸總說：“看不懂就學習啊，我不也一樣，這有什么好說的？” 由于涉及到計劃工作問題，財務總監(jiān)蔣培說道："我認為我們的計劃工作真的應該好好總結和提高。現(xiàn)在的計劃也就是估摸個業(yè)績指稱，然后按時 間分解下去，這樣搞出來的東西，比如全面預算，真的意義不大。" "的確是這樣的，"總經理助理肖永平立即說道："以前我們酒店的客戶無非是旅游團、會議預定、散戶這三大類，我們把握起來問題不大，預算也比較好辦，現(xiàn)在真的挺難下手。" "就是，"蔣培隨即補充，"財務部工作實在是太緊張，我們95％的人每周都有3-4天要加班，人手少，工作多，但只能拿平均獎，這些問題也應該有個說法。" 蔣培一說此事，工程部經理秦強立即也表明同樣的觀點。一時大家又就各單位員工的獎金等級和計算辦法爭論開了，而讓陸總更感頭痛的是，在硬件條件、人員配備、工資待遇等問題上，客房部、商場部、餐飲部又各自表白自己應是酒店優(yōu)先傾斜的對象，這幾個部門都認為本部門對酒店的貢獻最大，應得到優(yōu)先支持。 "你們講的我都知道。"陸總接過話頭說，"現(xiàn)在的問題是，據(jù)我所知，我市已有6家三星級賓館將升至四星級，另外，又有4家五星級標準的飯店已經或即將上馬，競爭殘酷?。‖F(xiàn)在無論如何我們必須咬緊牙關，這時候不許談不利于團結的話，我們的每一項業(yè)務都是重點，不可偏頗。這次會議我們提出了一些問題，也澄清了一些問題，下一步我們要狠抓責任落實和內部控制。各部門都必須盡心盡責把本職工作做好！" 根據(jù)案例所提供的情況，請回答下列問題：如果你也參加了這次會議并且有發(fā)表意見的權利，為了酒店的順利發(fā)展和管理水平的提高，你將最關心下列哪一個問題？（）