問答題

【簡答題】康樂部的基本任務(wù)是什么？

答案： （1）滿足賓客休息鍛煉的基本需求；
（2）滿足賓客的健美需求；
（3）滿足賓客的娛樂需求；
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【簡答題】斟茶服務(wù)的要點(diǎn)是什么？
答案： （1）茶水七八分滿；
（2）壺嘴不朝向客人；
（3）雙手斟倒，右手握壺把，左手扶壺蓋；
（...
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【簡答題】西餐上菜服務(wù)規(guī)程是什么？
答案： （1）按序上菜—頭盆→湯→色拉→主菜→甜點(diǎn)，不可顛倒次序；
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