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A.調(diào)味料都是液狀的
B.加工鹽只有低鈉鹽和加碘鹽
C.調(diào)味料是烹調(diào)過程中主要用于調(diào)和滋味的原料的統(tǒng)稱
D.調(diào)味料中的咸味成分主要是氫氯化鈉

A.豐富菜肴的色彩，使菜肴美觀
B.提高菜肴的檔次
C.增加菜肴的香氣滋味，增加鍋氣
D.便于識別菜肴的烹調(diào)方法和味料搭配，提高工作效率

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