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【簡答題】罐頭食品有哪些特點(diǎn)?
答案:
(1)貯存期長,受貯藏條件影響小,可以調(diào)節(jié)農(nóng)副產(chǎn)品的季節(jié)性和地區(qū)差別;
(2)運(yùn)輸、攜帶方便;
(3...
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【簡答題】我國的國標(biāo)是按照什么進(jìn)行罐頭食品分類的?
答案:
原料
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【簡答題】能量場作用下的干燥有哪幾種技術(shù)?簡述其特點(diǎn)
答案:
1.紅外及遠(yuǎn)紅外干燥特點(diǎn):1節(jié)省能源2生產(chǎn)效率高3產(chǎn)品質(zhì)量高4縮小生產(chǎn)場地,減少設(shè)備投資5裝置簡單,操作方便2高頻及微波...
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