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問答題
【簡答題】根據(jù)碘的生理功能，分析在江西地區(qū)普及加碘食用鹽的意義？
答案：
碘在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成，其生理作用也是通過甲狀腺素的作用表現(xiàn)出來的。甲狀腺素調(diào)節(jié)和促進(jìn)代謝，與生長發(fā)育關(guān)系密切。...
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問答題
【簡答題】論述皮褶厚度測量部位操作的要點(diǎn)及測量意義。
答案：
皮褶厚度是衡量個(gè)體營養(yǎng)狀況和肥胖程度較好的指標(biāo)，主要表示皮下脂肪的厚度，可間接評價(jià)人體肥胖與否。WHO推薦選用肩胛下角、...
問答題
【簡答題】論述個(gè)人營養(yǎng)食譜編制原則？
答案：
（1）、保證營養(yǎng)平衡a、按照膳食指南，營養(yǎng)素齊全，品種多樣，數(shù)量充足，滿足需要，防止過剩；b、各營養(yǎng)素之間比例適宜，能量...
