單項(xiàng)選擇題

北路銀針的制法是將采下的肥芽攤于萎凋篾墊上，置陽(yáng)光下暴曬天，達(dá)八九成干，含水率（）

A.5-8%
B.8-12%
C.12-20%
D.20-20%

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單項(xiàng)選擇題

在茶葉感官審評(píng)過(guò)程中，有許多因素會(huì)對(duì)審評(píng)結(jié)果產(chǎn)生影響，下列不能有效控制審評(píng)誤差的是（）

A.培養(yǎng)編號(hào)和記錄的習(xí)慣
B.將地域和個(gè)人愛(ài)好帶入審評(píng)過(guò)程
C.堅(jiān)持訓(xùn)練，克服感官疲勞
D.積極交流，修正感官認(rèn)識(shí)的系統(tǒng)誤差

單項(xiàng)選擇題

烘干后，紅茶的香氣物質(zhì)含量（），成分的種類（）。

A.增加；增加
B.減少；減少
C.增加；減少
D.減少；增加

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