單項(xiàng)選擇題

對于那些需要冷藏存放的魚而言，最佳的冷藏溫度應(yīng)控制在（）為好。

A、－2℃
B、0℃
C、2℃
D、4℃

題目列表

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問答題

餐前例會包括哪些內(nèi)容？
答案： （1）考勤，檢查儀容儀表；
（2）當(dāng)餐的特色菜推薦及今日短缺；
（3）總結(jié)上一餐的工作經(jīng)驗(yàn)；
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