問答題

【簡答題】企業(yè)嚴格生產過程中控制,確保產品質量應抓好哪些工作落實?

答案: (一)企業(yè)應定期對廠區(qū)內環(huán)境、生產場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查,并保存自查記錄;(二)企業(yè)應定期對必備生產設備、設施維護保...
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答案: (一)企業(yè)實際生產食品的場所、生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致;(二)企業(yè)在食品生產許可證有效期內,生產條件...
問答題

【簡答題】食品生產加工企業(yè)應當承擔哪些質量安全主體責任?

答案: 企業(yè)應保持資質的一致性;企業(yè)應建立進貨查驗記錄制度;企業(yè)應建立生產過程控制制度;企業(yè)應建立出廠檢驗記錄制度;企業(yè)應建立不...
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