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我國(guó)白酒生產(chǎn)的最佳地理位置有()、()、()、()、()。
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四川盆地;黃河故道(包括膠東地區(qū));貴州高原;渭河汾河平原;東北松遼平原
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濃香型曲酒的大曲種類按原料不同可分為()、()、()三大類。
答案:
小麥曲小麥;大麥曲小麥;大麥;豌豆曲
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大曲的培養(yǎng)實(shí)質(zhì)上就是通()、()、()、()等因素來(lái)控制微生物在大曲上的生長(zhǎng)。
答案:
控制溫度;濕度;空氣;微生物種類
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