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淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都屬于天然有機(jī)高分子化合物。
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蔗糖就是人們平常吃的食糖,高粱飴是麥芽糖制作的。
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單糖包括葡萄糖、果糖和核糖,低聚糖包括二糖(蔗糖、麥芽糖)和三糖,多糖包括淀粉和纖維素。
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