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單糖包括葡萄糖、果糖和核糖,低聚糖包括二糖(蔗糖、麥芽糖)和三糖,多糖包括淀粉和纖維素。
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糖類可分為單糖、低聚糖和多糖。
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糖類都是由碳、氫、氧三種元素組成的,分子中氫原子和氧原子個(gè)數(shù)比恰好是2:1。
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