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判斷題

存貨成本高于其可變現(xiàn)凈值的，應(yīng)當(dāng)計提存貨跌價準(zhǔn)備，計入當(dāng)期損益。以前減記存貨價值的影響因素梢失的，減記的金額應(yīng)當(dāng)予以恢復(fù)，并在原已計提的貨跌價準(zhǔn)備金額轉(zhuǎn)回，轉(zhuǎn)回的金額汁入當(dāng)期損益。

答案：正確

單項選擇題

“利潤分配——未分配利潤”科目的余額（）

A、在借方
B、在貸方
C、在借方或在貸方
D、為零

判斷題

餐飲部門成本構(gòu)成復(fù)雜，對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進(jìn)行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強(qiáng)動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。

答案：正確

單項選擇題

采用加速折舊法是為了（）

A.在較短的時期內(nèi)收回固定資產(chǎn)的全部投資
B.合理地提取固定資產(chǎn)折舊
C.在較短的時期內(nèi)收回固定資產(chǎn)的大部分投資
D.在近期內(nèi)減少企業(yè)的利潤

判斷題

企業(yè)收入確認(rèn)應(yīng)符合實質(zhì)重干形式原則。

答案：正確

判斷題

商場銷售業(yè)務(wù)分散收款容易發(fā)生差錯與弊端，而集中收款手續(xù)繁瑣。

答案：正確

判斷題

餐飲部門具有相同于一般工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的特點

答案：錯誤

判斷題

菜肴成本應(yīng)按毛料成本加上配料成本和調(diào)料成本來什算。

答案：正確

單項選擇題

在下列各項費用中，屬于預(yù)付待攤費用的是（）

A、無形資產(chǎn)價值的攤銷
B、預(yù)付報刊費
C、預(yù)提短期借款利息
D、辦公費

單項選擇題

采用毛利率法確定餐飲制品銷售價格的計算公式為（）。

A、銷售價格=成本價×（1+成本毛利率）
B、銷售價格=成本價×（1+銷售毛利率）
C、銷售價格=原材料成本/（1-銷售毛利率）
D、銷售價格=原材料成本/（1-成本毛利率）

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旅游餐飲服務(wù)企業(yè)會計核算考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)

“利潤分配——未分配利潤”科目的余額（）

餐飲部門成本構(gòu)成復(fù)雜，對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進(jìn)行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強(qiáng)動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。

采用加速折舊法是為了（）

企業(yè)收入確認(rèn)應(yīng)符合實質(zhì)重干形式原則。

商場銷售業(yè)務(wù)分散收款容易發(fā)生差錯與弊端，而集中收款手續(xù)繁瑣。

餐飲部門具有相同于一般工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的特點

菜肴成本應(yīng)按毛料成本加上配料成本和調(diào)料成本來什算。

在下列各項費用中，屬于預(yù)付待攤費用的是（）

采用毛利率法確定餐飲制品銷售價格的計算公式為（）。

旅游餐飲服務(wù)企業(yè)會計核算考試章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)

“利潤分配——未分配利潤”科目的余額（）

餐飲部門成本構(gòu)成復(fù)雜，對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進(jìn)行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強(qiáng)動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。

采用加速折舊法是為了（）

企業(yè)收入確認(rèn)應(yīng)符合實質(zhì)重干形式原則。

商場銷售業(yè)務(wù)分散收款容易發(fā)生差錯與弊端，而集中收款手續(xù)繁瑣。

餐飲部門具有相同于一般工業(yè)企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的特點

菜肴成本應(yīng)按毛料成本加上配料成本和調(diào)料成本來什算。

在下列各項費用中，屬于預(yù)付待攤費用的是（）

采用毛利率法確定餐飲制品銷售價格的計算公式為（）。

餐飲部門成本構(gòu)成復(fù)雜，對每種產(chǎn)品也無法分批分件的進(jìn)行成本汁算，成本費用不易控制。所以要求加強(qiáng)動態(tài)控制，隨時掌握實際成本梢耗，以降低成本梢耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。

企業(yè)收入確認(rèn)應(yīng)符合實質(zhì)重干形式原則。

商場銷售業(yè)務(wù)分散收款容易發(fā)生差錯與弊端，而集中收款手續(xù)繁瑣。

菜肴成本應(yīng)按毛料成本加上配料成本和調(diào)料成本來什算。

采用毛利率法確定餐飲制品銷售價格的計算公式為（）。