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1.判斷題《保健食品注冊管理辦法》允許保健食品技術轉讓，且能對技術轉讓進行審批。

2.判斷題黑木耳能抗血小板凝集和降低血凝，防止血栓形成的作用。

3.判斷題《食品衛(wèi)生法》共八章，五十七條。

4.問答題確定營養(yǎng)改善項目時應主要考慮哪幾個方面？

5 糧豆類食品受霉菌污染的危險因素是：（）

6.判斷題同齡的男性和女性在兒童時期對營養(yǎng)素需要差別很小，從青春期開始出現(xiàn)較大的差異。

7.判斷題陸地食物中動物性食物的含碘量相當于植物性食物。

8.判斷題當人群的平均攝入量或中位攝入量等于或大于該人群的營養(yǎng)素AI時，可以認為人群中發(fā)生攝入不足的幾率很高。

9 脂溶性維生素包括（）。

10 大豆中的抗營養(yǎng)因子主要有（）

營養(yǎng)師基礎知識(公共科目)章節(jié)練習(2020.06.05)