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1 氯氰菊酯是（）。

2 2012年食品安全風險監(jiān)測工作是衛(wèi)生部會同多個部門聯(lián)合制定下發(fā)食品安全風險監(jiān)測計劃，在全國范圍內開展的多部門、全過程、經科學設計的風險監(jiān)測工作。下列哪些部門參與聯(lián)合發(fā)文？（）

3 食源性疾病主動監(jiān)測工作中病例對照研究病例組的選擇標準是（）。

4 食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制（），對出具的食品檢驗報告負責，獨立承擔法律責任。

5 在食品安全風險監(jiān)測過程中，如發(fā)現問題，各監(jiān)測點應當及時向（）報告。

6 （）是指食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學評估，包括危害識別、危害特種描述、暴露評估、風險特征描述等。

7 89、辣椒、花椒制品中違法添加的羅丹明B屬于（）。

8 食品檢驗機構應當配備與食品檢驗能力相適應的（），聘用具有相應能力的人員，建立人員的資格、培訓、技能和經歷檔案。

9 疑似食源性異常病例/異常健康事件是由一個以上的可能與食品有關的個案組成且存在下述一個或數個特征。（）

10 原子吸收分光光度法測定鉛的分析線波長為（）。

食品安全風險監(jiān)測章節(jié)練習(2020.04.23)