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1 《食品安全法》在不同章節(jié)對食品檢驗工作或食品檢驗活動進行了描述，包括（）等十個方面，規(guī)定了食品檢驗工作或食品檢驗活動的內容和范圍。

2 在我國引起肉毒毒素中毒最多見的食品是（）。

3.問答題簡述野生菌中毒類型及中毒癥狀。

4 《食品檢驗機構資質認定評審準則》實施的時間是（）。

5 部分油炸食品、膨化食品中的鋁含量超標，是屬于（）。

6 食品安全風險監(jiān)測環(huán)節(jié)涵蓋了多個環(huán)節(jié)，下列哪個環(huán)節(jié)沒有包括（）。

7 原子吸收光譜法常用的光源是（）。

8 食源性疾病主動監(jiān)測工作中病例對照研究對照組的選擇標準是（）。

9.填空題承擔云南省食源性疾病主動監(jiān)測任務的各級機構應建立相應的質量控制措施，將監(jiān)測工作納入（）

10 下列哪些部門不可以公布食品安全信息（）。

食品安全風險監(jiān)測章節(jié)練習(2020.04.18)