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連續(xù)培養(yǎng)的目的是使微生物始終保持在最高穩(wěn)定生長階段。
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食用菌子實體的形成溫度比菌絲生長溫度要高,故冬天栽培食用菌要用薄膜覆蓋。
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在10分鐘內殺死某微生物的最低溫度稱為該微生物的致死溫度。
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