判斷題

泡芙是常見(jiàn)的西式甜點(diǎn)之一，是用燙制面團(tuán)制成的，它具有外表松脆，色澤金黃的特點(diǎn)。

答案： 正確
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判斷題

不同的裱花蛋糕的裱制圖案應(yīng)具有不同的特色。
答案： 正確
判斷題

用紙卷擠法裱制裝飾蛋糕的裱料不要超過(guò)紙卷的30%滿(mǎn)。
答案： 錯(cuò)誤
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