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據測定,黃大茶在悶黃加工過程中葉綠素含量破壞率在()以上
A.40%
B.50%
C.60%
D.70%
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單項選擇題
君山銀針茶芽色澤褐暗,是因為初包時茶芽包制()
A.過少
B.過多
C.時間過長
D.時間太短
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單項選擇題
黃茶加工中的初包、復包、使茶坯在()作用下,葉綠素脫鎂,色澤變黃
A.氧氣
B.濕熱
C.多酚類物質
D.水分
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