單項選擇題

據測定，黃大茶在悶黃加工過程中葉綠素含量破壞率在（）以上

A.40%
B.50%
C.60%
D.70%

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單項選擇題

君山銀針茶芽色澤褐暗，是因為初包時茶芽包制（）

A.過少
B.過多
C.時間過長
D.時間太短

單項選擇題

黃茶加工中的初包、復包、使茶坯在（）作用下，葉綠素脫鎂，色澤變黃

A.氧氣
B.濕熱
C.多酚類物質
D.水分

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