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蛋糕制作工藝中,經(jīng)過高速攪打的鮮雞蛋,增加體積()以上。
A.3倍
B.5倍
C.10倍
D.1倍
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單項(xiàng)選擇題
以下屬于干油酥的特性是()。
A.松散性
B.延伸性
C.韌性
D.彈性
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單項(xiàng)選擇題
烘烤完成的廣式月餅需要放置()回油。
A.1天
B.2-3天
C.7天
D.30天
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