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GB/T9695.15—2008中用直接干燥法測(cè)定肉制品的水分,砂粒應(yīng)能通過孔徑為1.4mm(12目)的篩,而不能通過0.25mm(60目)篩。
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判斷題
GB/T9695.15—2008中用直接干燥法測(cè)定肉制品的水分是將樣品和玻璃珠、乙醇充分混合,用水浴蒸干后在(103±2)℃烘干至恒重,測(cè)其質(zhì)量損失。
答案:
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單項(xiàng)選擇題
在罐頭食品干燥物含量測(cè)定中,應(yīng)把樣品放入溫度為(),壓力為13332.2Pa以下的真空干燥箱內(nèi)烘4h。
A.70℃
B.85℃
C.90℃
D.102℃
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