問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】當(dāng)飯店突然發(fā)生火災(zāi)時(shí),飯店員工應(yīng)怎么辦?

答案: (1)應(yīng)立即撥打119,采取緊急有效地?fù)錅绯跗诨馂?zāi)。
(2)引導(dǎo)客人疏散,迅速報(bào)警,通知保安部。
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【簡(jiǎn)答題】酒店的哪些人員可以做“增銷(xiāo)”(UP SELLING)?

答案: 1.業(yè)務(wù)部人員:主要的接觸對(duì)象都是顧客或客戶,主要的銷(xiāo)售內(nèi)容是酒店的地理位置、服務(wù)、品牌和級(jí)別。
2.前臺(tái)柜臺(tái)...
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【簡(jiǎn)答題】什么是“增銷(xiāo)“(UP-SELLING)?

答案: “增銷(xiāo)”是指當(dāng)預(yù)訂了某種客房的旅客到達(dá)酒店后,柜臺(tái)人員運(yùn)用促銷(xiāo)技巧說(shuō)服客人,使其愿意增加支出,而入住更高一級(jí)的客房;訂房...
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