1)混合物的揮發(fā)度不同; 2)氣相溫度高于液相溫度(有汽液相回流); 3)具備兩相進行充分接觸的場所(如:塔板)。
物料中的水分按能否用干燥操作分為:平衡水分和自由水分;物料中的水分按除去的難易程度可分為:結(jié)合水分和非結(jié)合水分。