A.酸、甜、苦、咸、辣、鮮、澀是味覺(jué) B.香、臭是嗅覺(jué) C.味覺(jué)、嗅覺(jué)是物理感覺(jué) D.味覺(jué)、嗅覺(jué)是化學(xué)感覺(jué)
A.從老窖和發(fā)酵良好的窖池摘取 B.只要是雙輪酒就行 C.糟情不好的不能壓雙輪 D.不需陳釀就可使用 E.陳釀2年以上使用
A、從發(fā)酵狀態(tài)良好的窖池選取 B、酒頭渾濁不能做調(diào)味酒 C、可以有糟臭、霉?fàn)€邪雜味 D、渾濁是混入了部分酒尾