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滋味檢驗(yàn)不僅適用于食用油脂,同時(shí)也適用于非食用油脂。
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油脂氣味的檢驗(yàn)可用鼻子直接聞嗅,而滋味的檢驗(yàn)則用舌尖舔嘗。
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色澤、氣味的檢驗(yàn)結(jié)果以“正?!被颉安徽!钡茸謽颖硎?。對(duì)不正常的色澤、氣味則需加以說(shuō)明。
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