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常見的甜味劑有()、()。
答案:
糖精鈉;甜蜜素
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填空題
常用防腐劑()、()。苯甲酸及其鈉鹽屬于()性防腐劑,苯甲酸的()低,實際生產(chǎn)中多使用鈉鹽,抗菌作用是鈉鹽轉(zhuǎn)化()后起作用的。
答案:
苯甲酸鈉;山梨酸鉀;酸;溶解度;苯甲酸
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分離食品添加劑常用的方法有()、()、()等 。
答案:
蒸餾法;溶劑萃取法;色層分離
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