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單項選擇題

紅毛茶松泡多扁條，色澤灰枯不顯毫，香味淡薄，湯色、葉底暗雜。是因為加工中（）

A.揉捻過重
B.茶青老嫩不均
C.萎凋不足
D.萎凋過度

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單項選擇題

紅毛茶條索短碎多片末，香低味青澀，湯色渾濁，葉底花雜帶青是因為加工中（）。

A.揉捻過重
B.茶青老嫩不均
C.萎凋不足
D.萎凋過度

單項選擇題

紅茶加工發(fā)酵均勻、茶葉的鮮爽度好、收斂性強，可連續(xù)作業(yè)，這種紅茶發(fā)酵的方式是（）。

A.發(fā)酵機發(fā)酵
B.發(fā)酵車發(fā)酵
C.普通發(fā)酵
D.溫室發(fā)酵

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