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【簡答題】食物中哪些營養(yǎng)素缺乏會(huì)影響嬰兒營養(yǎng)狀況?
答案:
(1)蛋白質(zhì):可影響乳汁分泌量。
(2)碘、鋅:可影響母乳中碘、鋅含量,乳母缺碘可導(dǎo)致嬰兒患克汀病(或呆小癥)...
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【簡答題】簡述蔬菜、水果的營養(yǎng)價(jià)值蔬菜水果的營養(yǎng)成分。
答案:
(1)碳水化物包括糖、淀粉、纖維素和果膠物質(zhì)。其所含種類及數(shù)量,因食物的種類和品種有很大差別。
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答案:
雞蛋是一種營養(yǎng)非常豐富食物,主要含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和無機(jī)鹽。
(1)蛋白質(zhì) ...
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