單項選擇題

蒸餾酒的主要衛(wèi)生問題是（）。

A.細菌污染
B.黃曲霉毒素
C.食品添加劑
D.甲醇

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單項選擇題

沙門氏菌是我國夏秋季污染食品的主要細菌，被其污染的食品的特點是（）。

A.食品變味
B.感官性質(zhì)不變
C.食品變色
D.食品變酸

單項選擇題

下列哪種食品中亞硝基類化合物污染最重？（）

A.酒類
B.腌制肉制品
C.奶類
D.蔬菜、水果

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