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問答題
【簡答題】罐藏容器可分為哪幾類?
答案:
用于罐頭生產(chǎn)的容器主要有金屬罐(鍍錫薄板罐、鍍鉻薄板罐、鋁合金薄板罐)、玻璃罐、塑料罐及軟罐容器(復(fù)合塑料薄膜袋)等。
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多項(xiàng)選擇題
檢測罐頭真空度的方法可分為()。
A.破壞性檢測
B.非破壞性檢測
C.紅外線檢測
D.微波檢測
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多項(xiàng)選擇題
影響排氣效果的因素有()。
A.排氣溫度和時(shí)間
B.罐內(nèi)頂隙的大小
C.原料的種類和新鮮度
D.食品的酸度
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