多項(xiàng)選擇題

檢測(cè)罐頭真空度的方法可分為（）。

A.破壞性檢測(cè)
B.非破壞性檢測(cè)
C.紅外線檢測(cè)
D.微波檢測(cè)

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多項(xiàng)選擇題

影響排氣效果的因素有（）。

A.排氣溫度和時(shí)間
B.罐內(nèi)頂隙的大小
C.原料的種類和新鮮度
D.食品的酸度

多項(xiàng)選擇題

高溫殺菌時(shí)當(dāng)罐內(nèi)外壓力差大于容器所能承受的壓力時(shí)，會(huì)出現(xiàn)（）。

A.二重卷邊的松弛
B.爆節(jié)
C.假胖聽
D.突角

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