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多項選擇題
高溫殺菌時當(dāng)罐內(nèi)外壓力差大于容器所能承受的壓力時,會出現(xiàn)()。
A.二重卷邊的松弛
B.爆節(jié)
C.假胖聽
D.突角
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多項選擇題
為保證成品罐頭的質(zhì)量,食品原料裝罐工序應(yīng)考慮的指標(biāo)有()。
A.含量
B.凈重
C.頂隙
D.裝罐時間
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多項選擇題
用于生產(chǎn)罐頭的容器主要有()。
A.金屬罐
B.玻璃罐
C.塑料罐
D.軟罐
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