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淀粉脹潤的溫度是()
A.40度
B.53度
C.60度
D.80度
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單項(xiàng)選擇題
在面點(diǎn)中只能做定香使用的香精是()
A.香草粉
B.香蘭素
C.椰子香精
D.檸檬香精
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單項(xiàng)選擇題
制作蛋糕選用的香精應(yīng)該是()
A.水溶性香精
B.脂溶性香精
C.橘子香精
D.香蕉香精
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