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為使中、高級(jí)評(píng)茶員掌握對(duì)各季節(jié)、各地域、各級(jí)別的茶葉,應(yīng)指導(dǎo)其再日常審評(píng)工作中應(yīng)嚴(yán)格(),并做反復(fù)對(duì)比審評(píng),加強(qiáng)感官訓(xùn)練,提高熟練程度。
A.單杯審評(píng)
B.雙杯審評(píng)
C.密碼審評(píng)
D.對(duì)樣審評(píng)
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單項(xiàng)選擇題
對(duì)初級(jí)評(píng)茶員進(jìn)行基本功訓(xùn)練時(shí),可配制不同濃度的重鉻酸鉀溶液,訓(xùn)練學(xué)員的()能力。
A.辨味
B.辨香
C.辨色
D.辨形
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單項(xiàng)選擇題
紅碎茶加奶審評(píng)過(guò)程中,品質(zhì)好的湯色常為()
A.粉紅
B.棕黃
C.黃褐
D.姜黃
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