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烏龍茶審評基本方法:用鐘形有蓋茶歐沖泡。稱取樣茶5克,放人容量110毫升的審評杯內(nèi),然后沖泡。一般中檔烏龍茶審評沖泡()次,嗅香后再倒出茶湯,看湯色、嘗滋味。
A.0.5分鐘、1分鐘、2分鐘
B.1分鐘、2分鐘、3分鐘
C.2分鐘、3分鐘、4分鐘
D.2分鐘、3分鐘、5分鐘
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單項(xiàng)選擇題
()外形“黃、勻、細(xì)”,內(nèi)質(zhì)“香、奇、鮮”,具有“一早二奇”特點(diǎn),條索緊結(jié)卷曲,色澤黃綠油潤,細(xì)秀勻整美觀,俗稱“透天香”。
A.本山
B.黃金桂
C.奇蘭
D.梅占
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單項(xiàng)選擇題
茶湯中()重,主要產(chǎn)生原因是采摘某些病變的原料,混雜紫色芽葉或原料為夏、秋茶,且加工中揉捻過重。
A.酸味
B.澀味
C.青味
D.苦味
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