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茶湯中()重,主要產(chǎn)生原因是采摘某些病變的原料,混雜紫色芽葉或原料為夏、秋茶,且加工中揉捻過重。
A.酸味
B.澀味
C.青味
D.苦味
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單項(xiàng)選擇題
茶湯中有(),主要產(chǎn)生原因是加工中茶葉隨意在地上攤放;工藝不當(dāng),加工中形成的茶葉細(xì)末受熱炭化。
A.深暗
B.泛紅
C.沉淀
D.渾濁
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單項(xiàng)選擇題
花茶、綠茶、紅茶等湯色(),主要產(chǎn)生原因是茶葉受潮等原因造成品質(zhì)陳化,原料中混雜紫芽紫葉及紅茶發(fā)酵過度。
A.深暗
B.泛紅
C.沉淀
D.渾濁
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