問答題

【簡答題】簡述大腸菌群的意義。

答案： 長期以來被廣泛用作常規(guī)檢測的衛(wèi)生指示菌，而耐熱大腸菌群的菌絕大多數均為埃希菌屬的成員，更能表示樣品被糞便污染的情況。
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問答題

【簡答題】簡述菌落總數的定義及意義。
答案： 指被檢樣品的單位重量、容積、表面積或體積內，所含有的能在某種培養(yǎng)基上經一定條件、一定時間培養(yǎng)后長出的菌落數量。
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問答題

【簡答題】簡述實驗室檢測原則。
答案： 1、具有相應的實驗室硬件設施
2、具有合格的人員和采用標準或公認的方法
3、加強實驗室質量控制
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