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單項(xiàng)選擇題
蛋白休止及糖化過(guò)程中每隔（）開(kāi)糖化鍋攪拌轉(zhuǎn)動(dòng)（），使醪液上下均勻。
A、20分鐘；3～5周
B、30分鐘；2～5周
C、30分鐘；3～5周
D、20分鐘；2～5周
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】錯(cuò)流薄膜微過(guò)濾技術(shù)與傳統(tǒng)的過(guò)濾技術(shù)有何不同？
答案：
錯(cuò)流薄膜微過(guò)濾技術(shù)是90年代開(kāi)發(fā)的新技術(shù)，它的成功使啤酒過(guò)濾不再依靠助濾劑，可以使啤酒過(guò)濾一次完成，不必再?gòu)慕湍钢谢厥掌?..
