A.蛋殼變粗糙 B.蛋黃體積變小 C.蛋白變稀薄 D.pH降低
A.油面條 B.涼面條 C.生鮮面條 D.雞蛋面條
A.面粉的蛋白質(zhì)含量 B.面粉的顆粒大小 C.面粉的破損淀粉量 D.面粉的白度