單項選擇題

下列不屬于世界酒店業(yè)發(fā)展趨勢的是（）

A、酒店業(yè)日趨向集團化方向發(fā)展
B、收購兼并成為酒店業(yè)發(fā)展的基本手段
C、經(jīng)濟型酒店發(fā)展迅猛
D、大型酒店集團普遍實行單一品牌戰(zhàn)略

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名詞解釋

酒店設(shè)備管理
答案：

是指對各種設(shè)備采取一系列技術(shù)的、經(jīng)濟的、組織的措施，其目的在于最大限度地發(fā)揮設(shè)備的綜合效能。
名詞解釋

酒店控制職能
答案： 指管理者依照既定的計劃與標(biāo)準(zhǔn)，對酒店各項經(jīng)營活動進行檢查，發(fā)現(xiàn)實際執(zhí)行結(jié)果與計劃存在的偏差，分析其原因并予以糾正的管理職...
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