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“科學管理之父”泰勒所提出的科學管理理論認為,雇主和雇員的利益是一致的。
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酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢是集團化。
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現(xiàn)代新型酒店時期的發(fā)展特點是:一般建在大都市,規(guī)模宏大,設施豪華,服務質量一流,具有一定規(guī)格的接待禮儀禮貌,經營者不重視經營成本。
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