單項(xiàng)選擇題

對《食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范》（GB31621-2014）認(rèn)識錯誤的是（）

A.規(guī)定了食品采購、運(yùn)輸、驗(yàn)收、貯存、分裝與包裝、銷售等經(jīng)營過程中的食品安全要求
B.適用于餐飲服務(wù)、現(xiàn)制現(xiàn)售的食品經(jīng)營活動
C.銷售有溫度控制要求的食品，應(yīng)配備相應(yīng)的冷藏、冷凍設(shè)備，并保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)
D.肉、蛋、奶、速凍食品等容易腐敗變質(zhì)的食品應(yīng)建立相應(yīng)的溫度控制等食品安全控制措施并確保落實(shí)執(zhí)行

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