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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述化學(xué)破碎法的基本原理。
答案：
又稱(chēng)化學(xué)滲透，利用化學(xué)或生化試劑（酶）改變細(xì)胞壁或細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，增大胞內(nèi)物質(zhì)的溶解速率；或完全溶解細(xì)胞壁，形成原生質(zhì)體后...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述離心分離的形式。
答案：
①離心沉降，利用固液兩相的相對(duì)密度差，在離心機(jī)無(wú)孔轉(zhuǎn)鼓或管子中進(jìn)行懸浮液的分離操作；
②離心過(guò)濾，利用離心力并...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述改善發(fā)酵液過(guò)濾特性的物理化學(xué)方法。
答案：
調(diào)酸（等電點(diǎn)）、熱處理、電解質(zhì)處理、添加凝聚劑、添加表面活性物質(zhì)、添加反應(yīng)劑、冷凍－解凍、添加助濾劑。
