問答題

【簡答題】宴會冷菜何時擺放？

答案：

宴會開始前15分鐘左右擺上冷盤，根據(jù)菜點的品種和數(shù)量進(jìn)行搭配。
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答案： （1）按本餐廳的要求著裝，按時到崗，接受任務(wù)
（2）整理工作臺
（3）按中餐零點擺臺的規(guī)范
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