判斷題

制作腐乳時(shí)要選含水量較高的嫩豆腐為材料。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

加入酒過多,會使腐乳成熟的時(shí)間延長。

答案: 正確
判斷題

在多種微生物的協(xié)同作用下豆腐才能變成腐乳。

答案: 正確
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