由于基因突變導致蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)突變,使蛋白質(zhì)生物功能下降或喪失,而產(chǎn)生的疾病被稱為分子病。
一個氨基酸的α--羧基與另一個氨基酸的α--氨基之間脫去一分子水相互連接而成的化學鍵叫肽鍵。