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在家畜原料的各組成部分中,黏液較多的是()。
A.肌肉
B.內臟
C.頭部
D.爪子
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中西餐市場開發(fā)及發(fā)展計劃的制訂是餐飲部經理與總廚師長的崗位職責。
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在大型飯店中,處理客人對菜點質量方面的投訴是前廳服務部門的工作職責。
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