問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】病毒的主要結(jié)構(gòu)成分和繁殖過(guò)程？

答案： 蛋白質(zhì)的外殼，只有一種核酸、無(wú)完備的酶系統(tǒng)
吸附——侵入——脫...
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【簡(jiǎn)答題】微生物學(xué)發(fā)展分哪幾個(gè)時(shí)期，主要代表科學(xué)家及主要貢獻(xiàn)？
答案：

推測(cè)期觀察期列文虎克觀察到了微生物生理期巴斯德、科赫疫苗、巴氏殺菌、固體培養(yǎng)基分子生物學(xué)期沃森核酸的結(jié)構(gòu)。
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【簡(jiǎn)答題】對(duì)食品殺菌的方法有哪些，并舉例。
答案： 巴氏殺菌啤酒、葡萄酒、牛奶、酸性食品超高溫殺菌罐頭、冷殺菌肉類、超高溫瞬時(shí)殺菌牛奶。
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